TOPICS 越生梅林梅まつりの時期に合わせて“梅の1年の移ろい”をテーマとした宿泊者向けディナーコースをご提供いたします

いつもBIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSEをご利用いただき、誠にありがとうございます。

この度、2026年2月に越生町で開催される「越生梅林梅まつり」に合わせて、2026年2月1日（日）より梅を使用した料理長特製ディナーコースを提供します。また、同コースのメディア向け試食会を2026年1月19日（月）に開催します。

◎1日3組限定　料理長特製梅ディナーコース

旬食材と梅を巧みに組み合わせた、2カ月限定の料理長特製フルコース。“梅の1年の移ろい”をテーマに、コース全体で梅の多彩な表情を感じられる構成となっています。

＜コース内容＞

〜MORINIWAウェルカムフード〜
梅パテ・ド・カンパーニュ

〜種〜
梅ポトフ 季節野菜と共に

〜芽吹き〜
梅のブランマンジェ 川越養殖チョウザメ

〜開花〜
鰆のポワレ 梅ソース・梅酢・春菊オイル

〜枯れ〜
秩父産鹿肉3種 秩父ルージュのソース 梅ピューレ添え

〜彩梅〜
狭山茶プリン／ビーツと梅のアイスクリーム