【お食事のご案内】4月1日より新しいスペシャルディナーコースの提供を開始いたします。

いつもオーパークおごせをご利用いただき、誠にありがとうございます。

この度、2024年4月1日より、ご宿泊者様向けの新しいお食事提供を開始いたします。

 

里山ガストロノミー

春夏を愉しむスペシャルディナーコース

 

 

 

 

 

 

 

 

埼玉県産のお野菜を中心とした、スペシャリテを含む全6品のフルコース

彩鮮やかな食材と共に、里山ならではの、春の旨味をご堪能くださいませ。

 

【メニュー】

 

 

 

 

 

 

 

 

［アミューズ：アンティパスト］

高知県産真鯛の赤カブファルス仕立て　山口農園の梅ソース添え

あまずっぱい香りと真鯛と梅の風味をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リンゴとフォアグラのパイの重ね焼き

濃厚な卵黄とトリュフのソースで、食感と風味をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

［プリモピアット］

三陸沖平目のナージュ風

埼玉県産ヨーロッパ野菜とサフラン香るスープで仕上げております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

［カルネ］

彩さい牛のソテーとアグロドルチェナッツソース

彩さい牛の希少部位のイチボを甘酸っぱいナッツソースで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

［ドルチェ］

季節の埼玉県産フルーツ　生マシュマロ焼き

季節のフルーツをマシュマロで。

焼きマシュマロの生食感をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

藤屋豆腐のガナッシュ

チョコレートに負けない大豆の香りをお楽しみください。

ご予約はこちらから。